無加糖版本壽喜燒
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自己做壽喜燒替換掉一些材料就可以無糖版本安心吃，昨天食材買下來大概300塊一個人吃超飽～比吃到飽還便宜😂
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壽喜燒的靈魂就是醬汁。高湯，味霖，醬油為主體的甜鹹醬汁，再加上大量洋蔥與蔥段，蔬菜熬煮，煮到入味的豆腐，蒟蒻絲，肉片跟蔬菜蘸著蛋汁灑上七味粉～這就是壽喜燒🤤🤤🤤缺一不可😂
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湯底的比例是醬油，水，高湯：1比1比2.5，然後加入味霖調味，鹹甜濃淡比例可按照自己的口味調整。
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無糖版本則是用無添加醬油，跟無糖味霖（HOLA有賣）或羅漢果糖或赤藻醣醇調味。
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高湯部份現在用這罐日本無添加的昆布鰹魚粉可以輕鬆做，按水量比例加入就好，不用像之前一樣要先煮昆布跟柴魚片再過撈，超棒的。
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湯底好了後先加入大量切細的洋蔥絲，蔥段小火煮，也先放了部份蔬菜，菇類跟一些肉片煮出湯汁味道的深度。
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當然也要先放豆腐跟蒟蒻絲☺️煮到超入味🤤
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然後準備一下肉片，蛋跟七味粉。就可以愉快的變煮邊吃了。
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奇怪昨天晚上明明吃的超飽，現在打完這篇又好餓了😂好想再吃一鍋🤤🤤🤤
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